Der Herbst ist bei uns angekommen und mit ihm die Zeit, in der wir es uns zu Hause gerne gemütlich machen.
Wir zünden Kerzen an, backen Kekse und dekorieren herbstlich
mit Erika, Kastanien, Zapfen, Kürbissen und einem selbst genähten Eichhörnchen.
Die Eicheln habe ich nach DIESER Anleitung gestrickt und gehäkelt (...und es werden noch mehr entstehen..)
Rezept: Dinkel-Mandel-Gewürzkekse
250 g weiche Butter
400 g Zucker (ich verwende normalerweise etwas weniger)
2 Eier
200 g Mandelblättchen
je 2 - 4 TL Zimt, Kardamom- und Ingwerpulver
wenig Muskat und Nelkenpulver
600 g Dinkelvollmehl
1. Butter, Zucker und Eier zusammen rühren, bis die Masse hell ist.
2. Alle anderen Zutaten mischen und beigeben, dann zu einem Teig zusammenfügen.
3. 4 rechteckige, etwa 5 cm dicke Stangen formen, in Folie oder Papier wickeln, und etwa 30 Minuten kühl stellen.
4. In 5 mm dicke Kekse schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. Etwa 15 Minuten in der Mitte des auf 160°C vorgeheizten Ofen backen.
Ich wünsche euch allen einen gemütlichen Sonntagabend!
KRAM
Doris
P.S. Zur Zeit bin ich nicht so fleissig mit Bloggen. Wer ein bisschen regelmässiger von mir lesen will, findet mich auch auf Instagram.