Midsommar

Wir geniessen hier ein wunderbares, sonniges Mittsommerwochenende.

Auf diesen Anlass hin habe ich mir eine Bluse aus alten Spitzen und einem Restestoff genäht. 

Von einer kleinen Fahrradtour habe ich mir Wiesenblumen und Birkenzweige mitgebracht, aus denen ich Kränze geflochten habe.

Zum Essen gab es Tunnbröd-Rollen - eine Sorte mit Merrettichfrischkäse, Dill und Lachs, die andere mit Kräuterfrischkäse, getrockneten Tomaten und (gehobeltem) Käse.

Danach servierten wir einen Toscakaka...

(nach einem Rezept aus der neuesten Lantliv. 

Beim Herausnehmen aus dem Ofen bemerkte ich, dass der Kuchen nicht ganz so toll aussieht. Darauf meinte mein Jüngster: "Macht doch nichts, Mami. Zum Glück wissen wir alle nicht, wie der Kuchen richtig aussehen sollte.")

..und Frozen Yogurt mit gemischten Beeren

(unsere Zubereitung:

500 g Joghurt

Saft einer Zitrone

70 - 100 g Zucker

2 EL Vanillezucker

1 dl Schlagrahm

Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Rahm schlagen und vorsichtig darunter ziehen. In der Eismaschine gefrieren oder im Tiefkühler mit mehrmaligem Durchrühren etwa 4 Stunden gefrieren.

Zusammen mit den gemischten Beeren in einem Glas anrichten.)

Habt alle ein schönes Mittsommerwochenende!
Kram Doris
(bei uns steht jetzt nochmals eine Fahrradtour auf dem Programm...)

Schnittmuster Bluse: Simplicity (3835) 7022 D5 

Sommarbullar

War das eine herrliche Sommerwoche! In unserem Garten konnten wir bereits die ersten weissen und roten Johannisbeeren ernten. Daraus haben wir Sommarbullar gebacken. Die waren alle ruck, zuck weg - ich musste schauen, dass ich davon überhaupt noch ein Bild machen konnte...

Hier das Rezept für euch:

Sommarbullar med vinbär
(Sommerhefeschnecken mit Johannisbeeren)

Teig

75 g Butter

2,5 dl Milch

25 g Hefe

50 g Zucker

1 TL Salz

1 TL Kardamom

450 g Mehl

Füllung
100 g weiche Butter

250 g Mandelmasse
100 g Zucker

200 g Johannisbeeren

1 Ei
Hagelzucker oder Mandelsplitter

1. Butter schmelzen, Milch dazu giessen und Hefe darin auflösen.
2. Mehl, Zucker Salz und Kardamom in einer Schüssel mischen.
3. Flüssigkeit dazu giessen. Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. An der Wärme um das Doppelte aufgehen lassen.

4. In der Zwischenzeit weiche Butter, Mandelmasse und Zucker zu einer streichbaren Masse rühren.

5. Den Hefeteig zu einem Rechteck auswallen. Füllung auf den Teig streichen. Johannisbeeren darüber streuen. Den Teig zu einer Rolle aufrollen und in etwa 3 cm breite Streifen schneiden.

6. Hefeschnecken mit dem Ei bepinseln und je nach Wunsch mit Hagelzucker oder Mandelsplittern bestreuen.
In der Mitte des auf 250°C vorgeheizten Ofens etwa 5 - 8 Minuten backen.

Das Rezept habe ich übrigens (in leicht abgewandelter Form) aus einer alten Lantliv.
Da ich immer mal wieder Anfragen wegen "meiner" Lantliv bekomme: Ich habe sie schon ein seit einiger Zeit abonniert. Sie kommt jeden Monat aus Schweden direkt in meinen Briefkasten. ...und ich freu mich jedes mal riiiesig, ein kleines Stück Schweden in Händen halten zu können.

Seit einiger Zeit hat Lantliv eine neu gestaltete Internetseite. Darauf findet man Wohnreportagen, Rezepte, Tipps + Ideen und Bloggs von vier tollen Frauen.
Eine wunderbare Inspirationsquelle - dank der vielen, schönen Bilder auch für all diejenigen, die kein Schwedisch verstehen.


Ich wünsche euch ein schönes Wochenende!
Kram Doris

Muffinformen, Holzlöffel, Klebeettiketten, Vogelstempel: Baumhausfee
Lantliv

Nachtrag:
Mandelmasse ist etwas weicher als Marzipan und hat einen geringeren Anteil Zucker, dafür etwas mehr Anteil an Mandeln. In etwa so:
Mandelmasse: 50 % Mandel, 50 % Zucker
Marzipan: 25 % Mandel, 75 % Zucker
Mandelmasse gibt es bei uns in der Backwarenabteilung. Falls ihr keine Mandelmasse auftreiben könnt - mit Marzipan müsste es auch gehen (das lässt sich einfach nicht so gut verrühren und sollte deshalb erst gerieben werden).

Teegenuss

Tee ist immer eine gute Idee! Auch an heissen Sommertagen - dann einfach eisgekühlt. 

Die Sommerteesorten von Tafelgut aus dem Onlinelädeli 

'bella casa' 

sind wunderbar geeignet für erfrischenden Teegenuss. Der Tee schmeckt nicht nur besonders lecker, sondern sieht auch noch ganz zauberhaft aus, in seinen schön designten Dosen. 

Die Minidosen sind auch ideal zum Verschenken. Zusammen mit einem Tee-Ei und einem selbstgebastelten Anhänger wird es zu einem individuellen Geschenk. Die Tee-Ei-Anhänger habe ich aus Fimo modelliert, mit Teesprüchen bestempelt und nach dem Härten mit einem Schmuckring an der Kette befestigt. 

Folgende Teesorten kamen im liebevoll verpackten Paket bei uns an:

Elder Lemonade Tea: erfrischend spritzige Kräuterteemischung

Mango Lime Spritzer Tea: exotischer, raffinierter Früchtetee

Melissa Fresh Orange Tea: verführerisch zarter Kräutertee

Vanilla Lemon Tea: frisches Lemonaroma gemischt mit cremig-weichem Vanillegeschmack 

Rhubarb Spritzer Tea: aromatische Früchteteemischung mit ganzen Rhabarberstücken

Bei 'bella casa' gibt es übrigens nicht nur Tee zu kaufen, sondern auch viele grossartige Sachen für Haus + Garten, Hübsches für die Party oder liebevollen Schmuck für kleine (und grosse) Mädchen.



Habt eine schöne Sommerwoche!
Kram Doris

Sommerkleid + blühender Mohn

Dank einer Nachtschicht an der Nähmaschine ist ein luftig leichtes Sommerkleid für mich - gerade noch rechtzeitig auf die heissen Sommertage - fertig geworden.
Ein Reststück des Stoffes habe ich verwendet, um ein Band für den Strohhut zu nähen.
Auf einem kleinen Spaziergang durch die Felder konnten wir ein paar Bilder vom wunderbar blühenden Mohn machen.


Ich wünsche euch ein wunderschönes, sonniges Pfingstwochenende!
Kram Doris


Schnittmuster Sommerkleid: ottobre 2/2008, Modell 7

"Beeriges" Geburtstagsfest

Heute feiert unser Mittlerer seinen 11. Geburtstag. Da der Tag aber vollgepackt ist mit Schule und anderen Terminen, feierten wir schon gestern mit ein paar lieben Gästen. Er hat sich einen Geburtstagstisch mit viel Erdbeeren, mit Rhabarber und Ballons gewünscht.

Dekoriert haben wir in Rot und Weiss.

Die Vichykaro-Servietten wurden mit einer kleinen Tortenspitze verziert und mit einem Text und einem selbstgeschnitzten Ameisenstempel bedruckt.

Auf den Tisch kamen weisse Blumen, eingewickelt in Packpapier und verziert mit einer Karoschleife...

...und sogar der Schlagrahm wurde passend eingepackt.

Zum Essen gab es einen Marmorgugelhopf und Erdbeerspiesse, welche das Geburtstagskind ganz alleine gemacht hatte.

Wir haben ein Tortano (aus Leila Lindholms Buch 'one more slice')...

...und Rhabarberkuchen mit Streusel gebacken. Hier das Rezept:

Rhabarberkuchen mit Streusel

Rührteig:

250 g Butter (weich)

200 g Zucker

1 Prise Salz

4 Eier

2 dl Milch

400 g Mehl

2 TL Backpulver

800 - 1000 g Rhabarber

Streusel:

120 g Mehl

180 g Zucker

180 g gemahlene Haselnüsse

150 g Butter

1. Butter, Zucker, Salz und Eier zusammen in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist. Milch darunter rühren.

2. Mehl und Backpulver dazu sieben und unter die Masse rühren. Teig auf ein vorbereitetes Blech streichen.

3. Rhabarber putzen, schälen und in Stücke schneiden. Auf dem Teig verteilen. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.

4. In der Zwischenzeit Streusel zubereiten: Mehl, Zucker, und Mandeln in einer Schüssel mischen. Butter schmelzen, beifügen und rühren, bis sich Klümpchen bilden.

5. Kuchen herausnehmen, Streusel darüber streuen und ca. 15 Minuten fertig backen.

Als erfrischende Drinks, gab es Rhabarbersirup und Erdbeerlimonade.

Die grossen Gäste durften eine selbstgemachte Erdbeermarmelade mit nach Hause nehmen...

...und die kleinen Gäste bekamen ein paar "gesunde" Erdbeeren. Die Beutelchen wurden ebenfalls mit Karoservietten, einem Berry-Label und Ameisendrucken verziert.

Habt eine schöne Woche!

Kram Doris

Berry-Labels free printable: Simply Kierste
Rezept Erdbeerlimonade: LYKKELIG
Rezept marmor-Gugelhopf: HIER

Sterneshirts

Den Stoff Cool Stars von Hamburger Liebe kaufte ich mir schon vor etwa einem halben Jahr. Eigentlich wollte ich daraus für die Jungs lange Unterhosen zum Skifahren nähen, kam aber irgendwie nie dazu. So lag der Stoff lange unbenutzt im Nähzimmer. Nun habe ich ihn endlich verarbeitet und daraus Shirts genäht. Genau genommen ist der Schnitt ja für Unterwäsche gedacht - aber sind die Shirts nicht beinahe zu schade nur für untendrunter? Die Jungs fanden sie ganz praktisch zum Sport machen... 

(Fürs Fotografieren, haben sie sich extra farblich passende Hosen angezogen ;-)

Ich wünsche euch eine schöne Restwoche!
Kram Doris


Schnittmuster Shirt/Achselhemd: ottobre 6/20013, Modell 35 'Tommy'
Stoff: Cool Stars, Hamburger Liebe