Brunsli - Elche

Gestern haben wir Brunsli gebacken.

Rezept:

150 g Zucker

250 g gemahlene Mandeln

1/4 TL Zimt

1 Prise Nelkenpulver

2 EL Kakaopulver

2 EL Mehl

2 Eiweiss

100 g dunkle Schokolade

2 TL Kirsch (Obstbrand)

1. Zucker, Mandeln, Zimt, Nelkenpulver, Kakaopulver, Mehl und leicht verklopfte Eiweisse in eine Schüssel geben und gut mischen.

2. Schokolade und Kirsch in eine kleine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Hinzugeben und alles zu einem Teig zusammenfügen.

Formen: Teig etwa 7 mm dick auswallen und Förmchen ausstechen. Bei Raumtemperatur 6 Stunden trocknen lassen.

Backen: 4 - 6 Minuten in der Mitte des auf 250°C vorgeheizten Ofens.

Mein Mann musste sich beim Ausstechen der Elchform alle Mühe geben, damit nicht eine Schaufel des Geweihs abbricht. Dabei kam mir die Geschicht von Olaf dem Elch in den Sinn:

" Die Geschichte einer wundervollen Freundschaft von zwei Einzelgängern oder Wie der einschaufelige Elch und der einäugige Weihnachtsmann ein unschlagbares Gespann wurden."

Eine einfache und günstige Art Kleingebäck zu verschenken möchte ich euch gerne zeigen.

Dazu braucht ihr nur:

eine Konservendose
Blumendraht
Wellkarton
Heissleim
und etwas Dekoration wie Federn und Stanzförmchen.


Den Wellkarton in 3 cm breite Streifen schneiden (Länge im Umfang der Büchse) und oben und unten um die Dose kleben.
Acht Drahtstücke abschneiden. An einem Ende des Drahtes die Verzierung anbringen. Das andere Drahtende durch die Wellkartonstreifen stecken und auf der Bodenunterseite festbiegen.
Kleingebäck in Butterbrotbeutel füllen und in die Dose stecken.


Ich wünsche euch allen einen wunderschönen Tag und viel Freude bei euren Weihnachtsvorbereitungen!

Idee: manuell