Midsommar

Wir geniessen hier ein wunderbares, sonniges Mittsommerwochenende.

Auf diesen Anlass hin habe ich mir eine Bluse aus alten Spitzen und einem Restestoff genäht. 

Von einer kleinen Fahrradtour habe ich mir Wiesenblumen und Birkenzweige mitgebracht, aus denen ich Kränze geflochten habe.

Zum Essen gab es Tunnbröd-Rollen - eine Sorte mit Merrettichfrischkäse, Dill und Lachs, die andere mit Kräuterfrischkäse, getrockneten Tomaten und (gehobeltem) Käse.

Danach servierten wir einen Toscakaka...

(nach einem Rezept aus der neuesten Lantliv. 

Beim Herausnehmen aus dem Ofen bemerkte ich, dass der Kuchen nicht ganz so toll aussieht. Darauf meinte mein Jüngster: "Macht doch nichts, Mami. Zum Glück wissen wir alle nicht, wie der Kuchen richtig aussehen sollte.")

..und Frozen Yogurt mit gemischten Beeren

(unsere Zubereitung:

500 g Joghurt

Saft einer Zitrone

70 - 100 g Zucker

2 EL Vanillezucker

1 dl Schlagrahm

Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Rahm schlagen und vorsichtig darunter ziehen. In der Eismaschine gefrieren oder im Tiefkühler mit mehrmaligem Durchrühren etwa 4 Stunden gefrieren.

Zusammen mit den gemischten Beeren in einem Glas anrichten.)

Habt alle ein schönes Mittsommerwochenende!
Kram Doris
(bei uns steht jetzt nochmals eine Fahrradtour auf dem Programm...)

Schnittmuster Bluse: Simplicity (3835) 7022 D5 

Sommarbullar

War das eine herrliche Sommerwoche! In unserem Garten konnten wir bereits die ersten weissen und roten Johannisbeeren ernten. Daraus haben wir Sommarbullar gebacken. Die waren alle ruck, zuck weg - ich musste schauen, dass ich davon überhaupt noch ein Bild machen konnte...

Hier das Rezept für euch:

Sommarbullar med vinbär
(Sommerhefeschnecken mit Johannisbeeren)

Teig

75 g Butter

2,5 dl Milch

25 g Hefe

50 g Zucker

1 TL Salz

1 TL Kardamom

450 g Mehl

Füllung
100 g weiche Butter

250 g Mandelmasse
100 g Zucker

200 g Johannisbeeren

1 Ei
Hagelzucker oder Mandelsplitter

1. Butter schmelzen, Milch dazu giessen und Hefe darin auflösen.
2. Mehl, Zucker Salz und Kardamom in einer Schüssel mischen.
3. Flüssigkeit dazu giessen. Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. An der Wärme um das Doppelte aufgehen lassen.

4. In der Zwischenzeit weiche Butter, Mandelmasse und Zucker zu einer streichbaren Masse rühren.

5. Den Hefeteig zu einem Rechteck auswallen. Füllung auf den Teig streichen. Johannisbeeren darüber streuen. Den Teig zu einer Rolle aufrollen und in etwa 3 cm breite Streifen schneiden.

6. Hefeschnecken mit dem Ei bepinseln und je nach Wunsch mit Hagelzucker oder Mandelsplittern bestreuen.
In der Mitte des auf 250°C vorgeheizten Ofens etwa 5 - 8 Minuten backen.

Das Rezept habe ich übrigens (in leicht abgewandelter Form) aus einer alten Lantliv.
Da ich immer mal wieder Anfragen wegen "meiner" Lantliv bekomme: Ich habe sie schon ein seit einiger Zeit abonniert. Sie kommt jeden Monat aus Schweden direkt in meinen Briefkasten. ...und ich freu mich jedes mal riiiesig, ein kleines Stück Schweden in Händen halten zu können.

Seit einiger Zeit hat Lantliv eine neu gestaltete Internetseite. Darauf findet man Wohnreportagen, Rezepte, Tipps + Ideen und Bloggs von vier tollen Frauen.
Eine wunderbare Inspirationsquelle - dank der vielen, schönen Bilder auch für all diejenigen, die kein Schwedisch verstehen.


Ich wünsche euch ein schönes Wochenende!
Kram Doris

Muffinformen, Holzlöffel, Klebeettiketten, Vogelstempel: Baumhausfee
Lantliv

Nachtrag:
Mandelmasse ist etwas weicher als Marzipan und hat einen geringeren Anteil Zucker, dafür etwas mehr Anteil an Mandeln. In etwa so:
Mandelmasse: 50 % Mandel, 50 % Zucker
Marzipan: 25 % Mandel, 75 % Zucker
Mandelmasse gibt es bei uns in der Backwarenabteilung. Falls ihr keine Mandelmasse auftreiben könnt - mit Marzipan müsste es auch gehen (das lässt sich einfach nicht so gut verrühren und sollte deshalb erst gerieben werden).

Teegenuss

Tee ist immer eine gute Idee! Auch an heissen Sommertagen - dann einfach eisgekühlt. 

Die Sommerteesorten von Tafelgut aus dem Onlinelädeli 

'bella casa' 

sind wunderbar geeignet für erfrischenden Teegenuss. Der Tee schmeckt nicht nur besonders lecker, sondern sieht auch noch ganz zauberhaft aus, in seinen schön designten Dosen. 

Die Minidosen sind auch ideal zum Verschenken. Zusammen mit einem Tee-Ei und einem selbstgebastelten Anhänger wird es zu einem individuellen Geschenk. Die Tee-Ei-Anhänger habe ich aus Fimo modelliert, mit Teesprüchen bestempelt und nach dem Härten mit einem Schmuckring an der Kette befestigt. 

Folgende Teesorten kamen im liebevoll verpackten Paket bei uns an:

Elder Lemonade Tea: erfrischend spritzige Kräuterteemischung

Mango Lime Spritzer Tea: exotischer, raffinierter Früchtetee

Melissa Fresh Orange Tea: verführerisch zarter Kräutertee

Vanilla Lemon Tea: frisches Lemonaroma gemischt mit cremig-weichem Vanillegeschmack 

Rhubarb Spritzer Tea: aromatische Früchteteemischung mit ganzen Rhabarberstücken

Bei 'bella casa' gibt es übrigens nicht nur Tee zu kaufen, sondern auch viele grossartige Sachen für Haus + Garten, Hübsches für die Party oder liebevollen Schmuck für kleine (und grosse) Mädchen.



Habt eine schöne Sommerwoche!
Kram Doris

Sommerkleid + blühender Mohn

Dank einer Nachtschicht an der Nähmaschine ist ein luftig leichtes Sommerkleid für mich - gerade noch rechtzeitig auf die heissen Sommertage - fertig geworden.
Ein Reststück des Stoffes habe ich verwendet, um ein Band für den Strohhut zu nähen.
Auf einem kleinen Spaziergang durch die Felder konnten wir ein paar Bilder vom wunderbar blühenden Mohn machen.


Ich wünsche euch ein wunderschönes, sonniges Pfingstwochenende!
Kram Doris


Schnittmuster Sommerkleid: ottobre 2/2008, Modell 7