Herzensdinge

In den letzten Tagen sind ein paar 'Herzensdinge' in weiss und grau entstanden. Die genähten Herzen und das Dalapferdchen zieren im Moment noch unser Tellerregal, machen sich aber schon bald auf die Reise zu einem neuen Besitzer.

Heute feiern mein Mann und ich unseren 11. Hochzeitstag. Wir werden (können) diesen Tag zwar nicht speziell feiern, trotzdem bekommt mein Mann ein klitzekleines Geschenk, und ich habe für ihn seinen Lieblingskuchen gebacken - einen Schokoladenrosekuchen in Herzform.

Gerne teile ich das Rezept mit euch.

Schokoladerosenkuchen

Hefeteig:

300 g Mehl

60 g Zucker

1 P. Vanillezucker

1 TL Zimt

60 g Butter in kleinen Stücken

30 g Hefe

1 Eigelb

2 EL Wasser

1 dl Halbrahm

Füllung:

60 g weiche Butter

80 g Zucker

120 g gehackte Haselnüsse

120 g gewürfelte Schokolade

Glasur:

100 g Puderzucker

Zitronensaft

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Butter mischen.

Eigelb, Wasser und Halbrahm miteinander verrühren, Hefe darin auflösen. Zur Mehlmischung beigeben und alles zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt, an der Wärme um das Doppelte aufgehen lassen.

Teig zu einem Rechteck von etwa 25 x 40 cm auswallen.

Butter und Zucker cremig rühren und auf die Teigplatte streichen.

Schokoladewürfeli und Haselnüsse darauf verteilen.

Den Teig von der langen Seite her aufrollen, in 12 gleich grosse Stücke schneiden und in eine vorbereitete Form legen.

Zugedeckt nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen.

Backen: 25 - 30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Backofens.

Puderzucker und Zitronensaft zu einer Glasur verrühren. Den ausgekühlten Rosenkuchen mit der Glasur bestreichen.

Euch allen ein wunderschönes Wochenende!